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ライフタウン歯科クリニック

柏市
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梅干いま昔を読んで No.27 - 2010/08/31
『９月といえば、梅雨ごろに漬けた梅干の漬かり具合を吟味する時期だそうだ。試食をしてみると、味が馴染んでいないせいか、漬け立ての梅干は、その酸っぱさといったらなく、だけど、あの強烈な味を知っているからこそ、梅干と言われただけで口中に唾液がたっぷりと溢れるのであって、今風の調味梅干とかで育った人には唾液の分泌量とは比べ物にならないであろう。』この文章を読んだだけで、確かに口中に唾液が出てきてなるほどと思った。
最近唾液の量が少ないと思う人は、一度自作をしてみるといいのかもしれない。

『日本食品標準成分表では、「梅干」と表示できるのは、塩分が２２．１％ということだが、市販の梅干のラベルを見ると１０％前後が大半で、料理本が教えてくれる自家製は梅５ｋｇに対して塩９００ｇ、即ち１８％、これの塩梅が微生物の繁殖を抑えてくれるという。』

参考までに自作をしてみてください。
口の中がネバネバする No.26 - 2010/08/25
トラブル
口の中がネバネバする
だ液の分泌が減り、プラークが増えることが原因
妊娠すると、だ液の分泌量が減ります。反対に、むし歯菌や歯周病菌は増えるため、それらの菌によってプラーク（歯垢）がたくさん作られ、口の中をネバネバさせるのです。自分でできるケアの一つに、だ液を増やす方法があります。まずはだ液のもととなる水を多くとりましょう。また、フレッシュな果物や、繊維質の多い野菜などをよくかんで食べたり、キシリトールガムをかむことでだ液の分泌が活発になります。自覚症状のある人は試してみて。
食道ガンの患者さんは、歯に注意 No.25 - 2010/08/20
久留米大学病院では、食道ガン患者さんの、歯の状態を診てもらっているようです。その結果、ほとんどの患者さんが、歯が非常に悪いことがわかりました。歯が悪いから、がんになるというわけではなく、歯が悪い人は、十分しっかり食べ物を噛んでなく、早く飲み込んでしまうようです。そのため、悪い歯はしっかりと治し、きちんと入れ歯を入れるということ、そしてしっかり噛んで、ゆっくり食べることが大切です。


別冊NHKがん最新情報199/09/20

参考


がんと丸呑みの因果関係を調べてみたいと思います。
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