編集工房桃庵
書籍・雑誌・ムックなど実用書全般の企画制作・DTPデザイン
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編集工房桃庵 は、書籍・雑誌・ムックを中心とした実用書全般を制作・プロデュースする編集プロダクションです。代表作

★出版社への企画立案、取材、原稿執筆、DTPデザイン、デジタル撮影、編集業務請負など、制作物のトータルプロデュースを行っています。

最新重版情報! No.171 - 2012/02/03
『カクテル完全ガイド』(23刷)
『ワイン食堂』(3刷)

→ 1月付けで重版いたしました。
モレ・サンドゥニ & シャンボール・ミュズィニ! No.170 - 2012/01/30
コート・ドールのグラン・クリュ講座に参加。最も女性的なエレガントさで知られるシャンボール・ミュズニ村とは一線を画しますが、モレ・サンドゥニ村も、やや不人気ながら丸みを帯びたきれいな果実感とよく溶けたタンニンの優しい味わいが特徴。テイスティングでは、赤ベリー系の華やかな香りを放ちまくっていたデュジャックの「クロ・サン・ドゥニ」と、妖艶な味わいが魅力的なヴォギュエの「ミュズィニ」にやられました。左から、『Clos de la Roche 2008 / H.Lignier』『Musigny Rouge 2006 / Comte Georges de Vogue』『Clos St Denis 2007 / Dujac』『Bonne Mares 2008 / G.Roumier』『Clos des Lambray 2007 / Lambray』『Clos de Tart 2004 / Mommessan』『Bourgogne Blanc 2009 / Comte George de Vogue』。
日本酒三昧! No.169 - 2012/01/30
友人宅にて日本酒会。東北から関東、関西、北陸、山陰の旨酒が勢揃い。6名で10数本いただきましたが(写真以外にもあり)、酒と肴のあまりに美味しさに急ピッチで呑み過ぎ !? 誰よりも早く撃沈したような…。
旨安バローロ! No.168 - 2012/01/30
『Balolo / Terre da Vino DOCG 2005』(ネッビオーロ100%)。イタリア・ピエモンテ州が誇る銘酒「バローロ」。そのスタイルは幅広く、伝統的なものからモダンなタイプまで多岐に渡り、味わいも価格も多種多様に存在する。で、コレ。ベリー系の軽快な飲み口は一瞬PNを思わせるが、すぐに濃縮したプラムの果実味がやってくる。複雑さはないが、きれいな酸とのバランスも秀逸。もちろん、アフターにはバローロ特有の心地よいタンニンも楽しめる。あぁ赤身肉、食いたいぃ。CP良すぎかも。ぜひ!
おすすめシャン! No.167 - 2012/01/07
新年の祝いはエミール・ガレのボトルデザインが美しい『ペリエ・ジュエ/ベル・エポック2004(PERRIER JOUET / BELLE EPOQUE)』から。開けたては、ジューシーな黄桃とドライにしたアプリコットやマンゴーの華やかなアロマに満たされ、豊かな泡と濃い果実味にしばし陶酔。温度が上がってくると、パイナップルやバナナリキュールを思わせる強いトロピカルフルーツ系のフレーバーへと変化し、ナツメグ、クローヴなどのスパイシーさも顕著に。ミネラリーで程よい苦みを伴った長めのアフターも心地よい。ぜひ!
謹賀新年! No.166 - 2012/01/02
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
博多ツアー! No.165 - 2011/12/30
一泊二日で博多・飲み食いまくり弾丸ツアーに行って参りました。水炊きに始まり、玄界灘の新鮮な魚介三昧、因幡うどん、もつ鍋…。もちろん夜は屋台のはしごを満喫。中州そばの「えびちゃん」からスタートして牛タン、牛サガリ、ひと口餃子、長浜ラーメンで〆。太る訳です。

◀モヒート&マルガリータ。
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